OG : 1.025 – 1.032
FG : 1.004 – 1.006
ABV : 2.8% – 3.6%
IBU : 3 – 8
EBC : 5 – 10
Beskrivelse :
En let tysk hvedeøl med tydelig karakter af mælkesyre. Er ikke særlig kompleks sammenlignet med de øvrige syrlige stilarter.
Aroma :
Svag til middel syrlig aroma, som har karakter af mælkesyre og citronsaft. Humle bemærkes ikke. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Lys halmgul til halmgul. Kraftigt og holdbart skum. Let til kraftigt tåget.
Smag:
Ren og syrlig smag, med karakter af mælkesyre og citronsaft. Svag brødagtig og sødlig maltsmag. Humle bemærkes ikke.
Krop:
Let krop. Kraftig karbonering.
Eksempler:
Kindl Berliner Weisse, Mikkeller Drink’in Berliner.