Nanobryg

Håndbrygget øl

Hej, jeg hedder Jens. Det er mig der sidder bag tasterne og hygger med en håndbrygget øl i hånden. Jeg håber at jeg kan få dig ud af starthullerne og komme i gang med at håndbrygge. Læs lidt mere om NanoBryg.dk

Her finder du en håndbryggers bekendelser. NanoBryg.dk er et fritidsprojekt, hvor fokus er rettet mod fremstilling af godt og ikke mindst hjemmelavet og håndbrygget øl.

På denne side kan du læse om hvordan du selv brygger øl, hvilket udstyr du har behov for for selv at starte med at brygge. Alt sammen krydret med mine erfaringer med håndbrygningen. Læs mere »

En etiket bliver til

Den færdige etiket er blevet printet med solid ink, hvor blækket faktisk er smeltet voks. Det giver en meget modstandsdygtig voksoverflade på etiketten, der så er helt immun overfor vand og fugt.

Læs mere »

Guide til all-grain

Se hvordan du kommer i gang med at brygge all-grain. Få et cheat sheet på blot een side der viser hele processen fra mæskning til at flaske dit øl.

Læs mere »

Det første bryg

Det første bryg. Selve processen startede måneder før brygdagen, med at jeg købte noget udstyr fra brygladen.dk (Dan Temple Deluxe Starter kit) – egentlig var planen at jeg ville lave noget øl ude på mit daværende arbejde.

Læs mere »

Udstyr

Mine informationer om udstyret til håndbrygning. På sigt håber jeg at siden bliver komplet i et sådant omfang, at du kan læse om det meste af de udstyr du har brug for til at lave dit første bryg.

Læs mere »

Håndbryg af øl er en dejlig beskæftigelse

Det er sjovt at lave øl, og det er sjovt at smage på noget man selv har lavet.

Du skal være klar til at møde nye venner. Der er et lille community omkring håndbryggere i Danmark.

Brygtekniske formler

Brygtekniske formler, du kan brug til at lave et mere præcist bryg. Selv om håndbrygning ikke nødvendigvis er en eksakt videnskab, så er det rart kunne holde nogenlunde styr på processen.

En samling håndbryg opskrifter

Udstyr til ølbrygning

Her kan du læse om noget af det udstyr du skal bruge til at håndbrygge øl. Jeg har fokuseret på udstyr den nye håndbrygger kan bruge.


Mad med øllet i fokus

Mange opskifter indeholdet øl som ingrediens ved tilberedningen, eler som det perfekte tilbehør til maden.

Nyheder fra øllets verden

Nyheder fra den danske Øl-blogosphere

Kan alle brygge øl?

Ja – hvis de kan lave suppe – det er noget med råvarer, opskrifter, omhyggelighed og renlighed.

Hvordan starter man med at brygge øl?

Læs denne hjemmeside og gå i gang. At brygge øl er som at fiske, men behøver ikke det helt store udstyr for at komme i gang.

Hvad er øl brygget på?

Øl laves af korn, humle, gær og vand. Kornets indhold af stivelse omdannes med hjælp fra kornets naturlige enzymer til sukkerstoffer. Sukkerstofferne giver næring til gæren, som så danner alkohol og kulsyre. Humlen tilsættes af hensyn til både konservering og smagen.

Hvad er en IPA?

IPA er en ekstra humlet pale ale. Se mere om den klassiske engelske IPA her

Hvad er forskellen på en pilsner og en lager?

Der er ikke reelt forskel på de to. Pilsener er en type lager. Øllet er bundgæret ved en en lavere temperatur end ales og gæren bundfælder sig. Det kalder man undergæret. Et andet eksempel på en lager, er en Classic.