05C. Engelsk dark mild

OG : 1.000 – 1.040
FG : 1.006 – 1.010
ABV : 3.0% – 4.0%
IBU : 10 – 24
EBC : 35 – 80

Beskrivelse :
En let øl, der oftest kun er tilgængelig på cask, da holdbarheden er meget kort.
Aroma :
Svag til middel maltaroma, der kan have karakter af karamel, toffee, kiks, lys chokolade og ristet brød. Svag til middel niveau af frugtestere, der kan have karakter af blommer og rosiner. Fraværende til svag engelsk humlearoma. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Kobberfarvet til mørkebrun. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag:
Svag til middel maltsmag, der kan have karakter af karamel, toffee, kiks, chokolade, lakrids, mørk sirup og ristet malt. Middel til kraftig maltsødme. Svag til middel niveau af frugtestere, der kan have karakter af blommer og rosiner. Svag bitterhed, men humlesmag bemærkes ikke.
Krop:
Let til medium krop. Lav karbonering.
Eksempler:
Brains Dark Mild, St. Peters Mild, Cains Dark Mild, JW Lees Brewers Dark.