Løgringe som dem du kan få på Hooters. Opskriften er en fordanskning af opskriften i den officielle Hooters kogebog. Jeg ved, at de kan lide krydderier på Hooters, og opskriften i bogen krævede hele 1 spiseskefuld stødt sort peber og 2 spiseskefulde af din foretrukne chilli sauce. Jeg endte med at bruge chillipulver, selvom du vil prøve dem, kan du komme med dine egne krydderier og krydderier. Ideelt set bør du bruge et sødt løg.
Ingredienser
- 140g mel (plus mere til strøning af løgene)
- 35g kop majsmel
- 250ml øl
- 1 tsk stødt sort peber (frisk)
- 1/2 tsk stærk paprika eller chilli pulver
- 1/2 tsk salt
- 2 løg (medium, skrællede og skåret i 1 cm tykke ringe)
- Jordnøddeolie til stegning
Instruktioner
- Bland mel (eller mel og majsmel) i en skål og rør øllet, sort og rød peber og salt i. Dæk til, og lad det sidde en time ved stuetemperatur.
- I en bred gryde eller stegepande opvarmes ca. 5 cm jordnøddeolie, indtil den når 180 ° C.
- Fordel lidt mel på en tallerken og arbejd i partier, smid 5 eller 6 af løgringene i melet, dypp derefter hver i dejen, ryst eventuelt overskydende af, og slip dem derefter ad gangen i den varme olie.
- Kog løgringene i et par minutter, drej dem med en hulske eller et andet redskab med huller, til de er brune på begge sider. Fjern og stil på papirhåndklæder eller på en trådkøling over papirhåndklæder for at dræne. Mens det er varmt, saltes løgringene med ekstra salt. Fortsæt med at stege resten af løgene på samme måde. Spis straks.