Opskrifter på håndbryggede øl

Hermed en forsøg på at lave den dejlige øl fra det historiske sted U Flekú, der har en helt unik atmosfære.

En rigtig god pilsener med tjekkisk forbillede. Den er undergæret, og har lang gæring og lagring ved lave temeperaturer.

Den er enkel og uprovokerende, og stiller ikke mange krav til drikkeren. Det er hvad man kan kalde en bælle ale.

Denne øl er en prøve på min tålmodighed. Endnu en undergæret øl, der tager meget lang tid at fermentere.

Dogmekonceptet kan du læse mere om på Dogme-siden.

Et bryg der blev planlagt mens jeg lavede det.