OG : 1.040 – 1.050
FG : 1.008 – 1.014
ABV : 4.1% – 5.2%
IBU : 15 – 25
EBC : 35 – 50
Beskrivelse :
Stilarten dækker den nordengelske brown ale type, der er lysere og mindre sød end den historiske sydengelske type.
Aroma :
Middel til kraftig maltaroma, med karakter af karamel og toffee. Fraværende til svag humlearoma. Svag til middel niveau af frugtester. Fraværende til svagt niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Udseende:
Mørk kobberfarvet til rødbrun. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag:
Middel til kraftig maltsmag, med karakter af karamel og toffee. En svag note af ristet brød kan forekomme. Svag til middel bitterhed, men humlesmag bemærkes ikke.
Krop:
Let til medium krop. Medium karbonering.
Eksempler:
Newcastle Brown Ale, Wychwood Hobgoblin, Samuel Smith’s Nut Brown Ale, Ørbæk Brown Ale.
Opskrift: AZ Ale Nr 16 klon