OG : 1.048 – 1.058
FG : 1.012 – 1.016
ABV : 4.5% – 6.0%
IBU : 20 – 30
EBC : 20 – 75
Beskrivelse :
En märzen med tydelig røget karakter i både smag og duft fra tysk rauchmalt.
Aroma :
Svag til kraftig, røget maltaroma, med karakter af bacon og røget skinke. Humlearoma bemærkes ikke. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Ravfarvet til mørk rødbrun. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag:
Middel til kraftig maltsmag, med karakter af brød, kiks og karamel. Svag til kraftig røgsmag. Svag til middel bitterhed, men humlen bemærkes ikke i smagen.
Krop:
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Eksempler:
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, Spezial Rauchbier Märzen, Hummel-Bräu Raucherla Märzen, Krenkerup Rauchbier.