02C. Märzen - NanoBryg

OG :
1.052 – 1.060

FG :
1.012 – 1.020

ABV :
5.2% – 6.2%

IBU :
22 – 28

EBC :
11 – 35

Beskrivelse :
Denne kategori har ikke meget at gøre med de moderne, industrielle oktoberfestøl som i dag minder mere om en standard lys lagerøl. Märzen er en udvikling af wienerøllet med en lidt højere urtstyrke som gør den mere holdbar over sommeren.
Aroma :
Middel til kraftig maltaroma, med karakter af brød, kiks og karamel. Svag til middel humlearoma, med karakter af mellemeuropæiske humletyper. Fraværende til svagt niveau af DMS. Diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Gylden til kobberfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag:
Middel til kraftig maltsmag, som er mere let-ristet end karamelagtig. Svag, men mærkbar humlesmag og bitterhed.
Krop:
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Eksempler:
Ayinger Oktober Fest Ur-Märzen, Schwaben Bräu Das Echte Märzen, Späten Oktoberfest Urmärzen.

Øl stilarter

Baseret på foreningen Danske Øldommeres definitioner anno 2019.