Sierra Nevada Pale Ale Klon

Opskrift detaljer

Batch størrelse Kogetid IBU SRM Etimeret OG Estimeret FG ABV
24.6 L 70 min 39.79 8 1.055 1.013 5.58
Målt 1.055 1.013

Style Details

Navn Cat. OG Range FG Range IBU SRM Carb ABV
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Forgærbare

Navn Mængde %
Pale 2-Row 5.216 kg 92.68
Caramel / Crystal 60L 412.2 g 7.32

Humle

Navn Mængde Tid Brug Form Alfa %
Magnum 14.2 g 60 min Boil Pellet 15
Perle 14.2 g 30 min Boil Pellet 8.2
Cascade 28.3 g 10 min Boil Pellet 7
Cascade 56.7 g 0 min Boil Pellet 7
Cascade 56.7 g 4 dage Dry Hop Pellet 7

Miscs

Navn Mængde Tid Brug Type
Crush whilrfoc Tablet 1000 g 10 min Boil Water Agent

Gær

Navn Lab Attenuation Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 76% 12.22°C - 25°C

Mash

Step Temperatur Tid
Rest 67.22°C 60 min
Mash-out Rest 75.56°C 10 min
Sparge 76.67°C 10 min

Fermentation

Step Tid Temperatur
Aging 0 days 0°C

Notes

if your like me and love hops just add an ounce of Cascade to your keg, let it slow carbonate for a 3 or 4 days then take it out and enjoy a great beer!

Adjust your caramel 60L and shoot for an SRM of 8.