OG : 1.050 – 1.075
FG : 1.010 – 1.018
ABV : 5.0% – 7.5%
IBU : 40 – 60
EBC : 15 – 35
Beskrivelse :
En kraftig humlet pale ale med engelske humletyper. Blandt engelske bryggerier bruges benævnelsen IPA i flæng, ofte til øl der ikke er stærkere eller mere humlede end deres standard øl. Sådanne øl hører ikke til i denne stilart.
Aroma :
Svag til middel maltaroma, med karakter af karamel og kiks. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af græs, blomster eller harpiks/fyrrenåle. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Lys ravfarvet til kobberfarvet. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget.
Smag:
Svag til middel sødlig maltsmag, med karakter af karamel og kiks. Middel til kraftig humlesmag og bitterhed.
Krop:
Medium krop. Medium karbonering.
Eksempler:
Fullers IPA, Shepherd Neame IPA, Nørrebro Bombay Pale Ale, St. Austell Proper Job.