OG : 1.046 – 1.052
FG : 1.009 – 1.014
ABV : 4.5% – 5.2%
IBU : 25 – 50
EBC : 25 – 40
Beskrivelse :
Overgæret og koldt lagret, traditionel tysk øltype fra Düsseldorf og omegn.
Aroma :
Svag til middel maltaroma, med karakter af brød, karamel og eventuelt lys chokolade. Svag til middel mellemeuropæisk humlearoma. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Udseende:
Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag:
Middel til kraftig maltsmag, med karakter af brød, karamel og eventuelt lys chokolade. Middel humlesmag og bitterhed.
Krop:
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Eksempler:
Diebels Alt, Uerige Alt, Schlösser Alt.