Peter Klemensen

Jeg har lige haft lige fornøjelsen af at tale med Brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus. Hans Limfjorsporter er legendarisk. Peter har beskrevet det som en gentleman blandt øl. Et slogan, der har fulgt øllen i flere år, og stadig gør det.

Jeg har altid haft et problem med røg i øl, men har lært at elske denne øl.

Peter fortalte mange historier om denne øl og mange andre øl og bryggerier. Jeg gætter på, at det hele koger ned på er en anbefaling om at få en Limfjordsporter med Peter Klemmensen.

Det tog Peter syv år at perfektionere opskriften på Limfjordsporteren. Han købte navnet fra det lukkende Urban bryggeri omkring 1986, men øllet blev først frigivet i 1997, da han besluttede, at den rigtige kombination af malte var fundet.

Jeg er glad for, at han fandt det!

Skål