Lauter er et Tysk verbum der betyder “at gøre klar”. Lauter Tunen har en perforeret falsk bund, der lader den søde urt (urt = vand med maltsukker i) løbe igennem, og holder malt resterne tilbage. Formålet med en lauter tun er et få så meget sukker ud af malten som muligt. For at få urten helt klar, bliver det første der løber ud hældt tilbage i lauter tunen. Det gøres til urten er helt klar.

lauter-tun